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虾这样做原汁原味，又鲜又嫩，鲜甜的汁水都喝光了的做法

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虾这样做原汁原味，又鲜又嫩，鲜甜的汁水都喝光了

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随着社会的发展，人们对吃的追求越来越高，追求怎样吃得营养吃得健康。今天跟大家分享的是一道简单好吃，原汁原味，营养丰富的水煮虾，孩子爱吃，家里来客人时也绝对拿得出手，我家一直这样做，水煮虾最大程度上保留了虾的营养和鲜美。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜虾 1斤

、

姜片 4片

、

料酒 1勺

、

食用盐 2克

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将需要的食材准备好
步骤2/13 点击查看大图
剪掉虾须，用牙签挑出虾线
步骤3/13 点击查看大图
将虾冲洗干净，放入大碗中，放入一勺盐，浸泡30分钟
步骤4/13 点击查看大图
将生姜切丝，小葱切碎
步骤5/13 点击查看大图
将炒锅中加入一碗清水，水不能放太多，否则会影响虾的口感，将虾倒入锅中，大火烧开
步骤6/13 点击查看大图
转小火，将切好的姜丝倒入锅中
步骤7/13 点击查看大图
倒入料酒去腥
步骤8/13 点击查看大图
加入食用盐，大火烧开转中火煮三分钟即可（个人觉得鲜虾不能放多盐，不然吃不出它的鲜甜味了）
步骤9/13 点击查看大图
撒上葱花，翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
出锅，煮虾的时间不能过长，煮老了影响口感
步骤11/13 点击查看大图
将虾摆在盘中，倒入锅中的汁水，均匀的浇上2g食用油
步骤12/13 点击查看大图
煮熟的虾可以直接食用或剥壳后蘸上调料吃，调料加点香油、醋、辣椒油混合都可以，根据自己的口味调
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虾身色泽鲜艳，肉质晶莹剔透、紧致饱满、吃起来Q弹爽口，鲜甜的汁水顺着手指汩汩流出，让人忍不住吸吮。水煮虾，这样吃原汁原味，更营养健康，简单易做，你也试试吧。

小贴士

1.虾用盐水浸泡，可以去除细菌和寄生虫。 2.煮虾是冷水下锅。水煮虾虽然简单，但姜丝和料酒一定要记得放哦，去腥效果比较好。 3.最好买新鲜虾，冷冻虾水分少，不新鲜，冷冻虾适合红烧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-03

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