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火龙果奶油早餐戚风蛋糕，简单装饰也很美的做法

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火龙果奶油早餐戚风蛋糕，简单装饰也很美

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戚风蛋糕新吃法，不喜欢吃太多的奶油蛋糕，也不喜欢单独吃戚风蛋糕，那么就简单装饰一下，也可以很好看哦。而且奶油水果，蛋糕，统统满足！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

牛奶 65g

、

细砂糖 50g

、

玉米油 50g

、

低筋粉 85g

、

淡奶油 100g

、

细砂糖 10g

、

红心火龙果半个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
牛奶中加入玉米油，搅拌到完全乳化
步骤2/20 点击查看大图
筛入低筋粉
步骤3/20 点击查看大图
划Z字拌匀
步骤4/20 点击查看大图
加入蛋黄，继续划Z字拌匀
步骤5/20 点击查看大图
蛋黄面糊是可以流动的状态
步骤6/20 点击查看大图
蛋清中加入细砂糖，打发至干性发泡，提起打蛋器是细密的蛋白，有小弯钩
步骤7/20 点击查看大图
加入打发好的蛋白霜，拌匀
步骤8/20 点击查看大图
拌好的面糊再倒入蛋白霜中，拌匀，注意不要划圈圈
步骤9/20 点击查看大图
倒入模具中
步骤10/20 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烘烤30分钟左右，具体根据自己烤箱调节
步骤11/20 点击查看大图
烤好立即取出，震出热气
步骤12/20 点击查看大图
倒扣晾凉
步骤13/20 点击查看大图
完全冷却后脱模
步骤14/20 点击查看大图
把蛋糕十字对开切成四份，中间部分开口
步骤15/20 点击查看大图
淡奶油打发好装入裱花袋，用的是八齿裱花嘴
步骤16/20 点击查看大图
在切口处挤入奶油
步骤17/20 点击查看大图
需要挤两次才能挤满
步骤18/20 点击查看大图
装饰红心火龙果
步骤19/20 点击查看大图
点缀薄荷叶
最后一步点击查看大图
简单装饰也非常好看好吃的戚风蛋糕就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-03

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