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火腿厚蛋烧的做法

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火腿厚蛋烧

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家有小学生·每天早餐应该多补充营养，但是如何快速制作一份营养丰富又美观可口的早餐呢？今天给大家介绍一款早餐：火腿厚蛋烧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

火腿片 1-2片

、

香葱 1根

、

盐 1/2小勺

、

食用油 1大勺

、

鸡蛋 4

、

番茄沙司

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
因为我是达令家运营管家，鸡蛋当然首选达令家橘园土鸡蛋，真的吃过了这鸡蛋，我儿子已经不吃别家鸡蛋了！继续做菜…鸡蛋敲开，倒入容器内搅拌
步骤2/9 点击查看大图
为了使鸡蛋吃起来口感更加嫩滑
步骤3/9 点击查看大图
可以进行过筛
步骤4/9 点击查看大图
火腿碎，加香葱碎倒入鸡蛋液
步骤5/9 点击查看大图
蛋烧平底锅，放少许底油……这个是专用做蛋烧的，麦饭石材质，淘宝上买50-80就能买到
步骤6/9 点击查看大图
这一步很关键先倒入一层鸡蛋液…平铺锅中后，慢慢看到熟了以后，用铲子从一段开始卷起来。尽量卷的紧实一些，卷好的小卷…堆在锅的一端，再继续倒入一层鸡蛋液。渐熟以后……用刚刚卷好的，堆在一端的小卷，和余下部分再卷…………卷到一端稍稍煎熟，呈小方卷状基本倒两层出来的蛋烧厚度就很OK
步骤7/9 点击查看大图
方方正正的长卷，倒出来，用刀切小方块
步骤8/9 点击查看大图
最后撒点香菜+香葱碎
最后一步点击查看大图
配一点番茄沙司，小朋友很喜欢这样的早餐

小贴士

建议用一个厚蛋烧锅子效率很高，不然普通锅子卷的过程易失败

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-03

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