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烤箱菜｜超简单烤蔬菜，无油烟、食材随意放

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谱食物语

烤蔬菜，真心是个好菜谱，无论是平日里还是宴请客人的时候，都是一道不错的不费工夫、又不占锅的简单菜。 烤蔬菜，不夸张，几乎各类蔬果都能进烤箱烤制。 根茎类、茄瓜类、菌菇类都合适做烤蔬菜，水份不大的绿叶菜也适合烤，即使是水份多的也不要紧，烤制中途取出蔬菜倒出水份，继续烘烤。 基础的烤蔬菜：只用盐、黑胡椒调味即可，烤之前，撒上些橄榄油，烤好直接食用。当然，高深一点的，可以再加入各种香料，如：迷迭香、百里香、薄荷等，也可以在橄榄油的基础之上，撒上少许的黄油液体，也可以在烤熟后用浓缩的香醋调味，做成一道烤蔬菜热色拉。 烤蔬菜，让您一口气吃下好多蔬菜绝密的方法之一，这炎炎夏日，不想下厨的您是否可以来道烤蔬菜试试呢！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
豆子 3～4根
、
胡萝卜 2根
、
小洋葱 2～3个
、
大蒜 3～4瓣
、
甜椒 2个
、
橄榄油 适量
、
番茄 1串
、
黑胡椒 适量
、
芦笋 5～6根
、
香草盐 适量
、
迷迭香 3～4根
、
豆子 3～4根
、
小洋葱 2～3个
、
大蒜 3～4瓣
、
橄榄油 适量
、
黑胡椒 适量
、
香草盐 适量
、
迷迭香 3～4根
烹饪步骤
小贴士

1. 芦笋顶部一定要削皮，否则会比较干，不好咬。 2. 没有香草盐，可以加入一般的盐，香草盐有各种香料的味道。 3. 平铺在烤盘中，受热比较均匀。 4. 蔬菜容易出水，建议中途倒出一些水份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-03

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