椰浆香芋西米露
椰浆香芋西米露广东经典甜品之一，清爽可口，芋头粉糯，西米Q弹，冷藏后食用更是爽口爽心。
-
步骤1/12
点击查看大图
双手带手套，把芋头去皮，切成一厘米大小的方块。
-
步骤2/12
点击查看大图
锅中倒入适量清水，倒入芋头，大火烧开，转小火。
-
步骤3/12
点击查看大图
熬至芋头熟透，用筷子可以插过去就是熟了，加入冰糖，加的时候小心水溅出，煮至冰糖融化。
-
步骤4/12
点击查看大图
倒入椰浆拌匀关火备用。
-
步骤5/12
点击查看大图
煮芋头的同时另用不粘锅倒入清水1000克左右烧开。清水和西米的比例10：1。
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入西米，一定要水开再倒。
-
步骤7/12
点击查看大图
不停搅拌，以免粘锅。
-
步骤8/12
点击查看大图
煮至西米中尚有小白芯，大部分为透明色的时候关火。
-
步骤9/12
点击查看大图
盖上锅盖，焖5分钟，焖至没有白芯。
-
步骤10/12
点击查看大图
把西米捞起过凉白开。
-
步骤11/12
点击查看大图
捞起再倒入椰浆中拌匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
来一口吧。冰镇后更好喝哦！
夏天可以先把芋头和椰浆煮好晾凉，放冰箱冷藏几个小时，再煮西米，冰镇过后更好喝。芋头的选择很重要，最好是选择槟榔芋头，吃起来口感更香，更粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-03
椰浆香芋西米露的其他做法
椰浆香芋西米露的相关分类
椰浆香芋西米露的相关推荐
-
自制香芋西米露超好吃，甩糖水店几条街
382999人看过 -
椰汁芋圆香芋西米露
402894人看过 -
安格斯肥牛饭
189793人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6732979人看过 -
排骨炖排骨
494112人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73601451人看过 -
荷塘小炒
8956447人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1128818人看过 -
吮指捞汁小海鲜～
182057人看过 -
椰蓉牛奶小方
4079778人看过 -
炖牛排骨牛窝骨
109663人看过 -
方中山胡辣汤-河南名小吃
3020769人看过
