煎藕合
忽然的嘴馋，加上不想用炸的
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步骤1/5
首先莲藕洗好去皮，垫着筷子切厚片，两个两个切断，然后焯水过亮备用，这样藕比较软，夹肉很方便
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步骤2/5
大葱切碎加入肉馅中，加入，蚝油，生抽，料酒等调味，再把鸡蛋清放进去搅打上劲，鸡蛋黄备用
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步骤3/5
把肉挨个塞到藕夹里，这里莲藕焯水了，所以比较软和好塞，都塞好了备用
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步骤4/5
一个碟子里面放入多余的鸡蛋黄打散，另一个碟子放入适量干淀粉，然后莲藕先粘蛋黄再朴干淀粉，挨个做好
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最后一步
锅内放适量的油，淹没锅底就可以，这个方便比较省油，藕夹放进去中小火双面煎就可以了，因为莲藕是熟的，煎五六分钟就可以出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-02
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