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泡椒猫儿豆（龙爪豆/狗儿豆）的做法

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泡椒猫儿豆（龙爪豆/狗儿豆）

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猫儿豆，有的地方也叫龙爪豆或狗儿豆，只需要泡椒泡姜盐助攻，就可以变成一道非常好吃的下饭菜！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猫儿豆（龙爪豆/狗儿豆）半斤

、

泡椒 7-8个

、

泡姜几小根

、

盐小半勺

、

香葱几根

、

食用油 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备猫儿豆（买煮熟后泡在水里的）、泡椒、泡姜
步骤2/9 点击查看大图
猫儿豆斜刀切
步骤3/9 点击查看大图
泡椒泡姜切碎，香葱切长段
步骤4/9 点击查看大图
锅内倒油
步骤5/9 点击查看大图
小火，下泡椒泡姜，翻炒几下
步骤6/9 点击查看大图
下猫儿豆，调大火，翻炒半分钟
步骤7/9 点击查看大图
加入适量的盐调味，继续翻炒1分钟
步骤8/9 点击查看大图
最后加入香葱段翻炒均匀就可以了
最后一步点击查看大图
很下饭哦！

小贴士

猫儿豆直接食用可能引起中毒（同四季豆），一定要买经过水煮熟后又冷水浸泡的猫儿豆，一般菜市场卖的猫儿豆都是处理好泡在水里的，可以放心食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-02

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