砂锅黄焖鸡
砂锅鸡色泽金黄,鲜嫩多汁,香气四溢,营养丰富。
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步骤1/10
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鸡宰杀处理干净剁成块备用。
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步骤2/10
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准备佐料。
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步骤3/10
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水烧开放料酒,三黄鸡块焯水。
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步骤4/10
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撇去浮沫洗净。
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步骤5/10
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锅烧热倒入鸡块,炒干水份,炒至鸡块出油放料酒、盐,加生姜、蒜瓣、葱白炒香,入土豆翻炒。
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步骤6/10
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放少许冰糖,加生抽和老抽调味炒上色。
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步骤7/10
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加入小米椒、香菇翻炒增香,加水没过鸡块,大火煮沸。
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步骤8/10
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砂锅中放少许油,加入葱段和青椒煸香。
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步骤9/10
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将煮沸的鸡倒入砂锅中。盖上砂锅盖,转中小火焖15分钟。
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最后一步
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大火收汁,再放点葱花,上桌啦!
砂锅易裂,在使用前用淘米水泡发,先煮一次稀饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-02
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