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黄金蛋饺的做法

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黄金蛋饺

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幸福不是长生不老，不是家财万贯，而是每一个微小愿望的达成

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1小时以上 | 切墩(初级)

半瘦肥猪腿肉 250g

、

干香菇 6朵

、

淀粉适量

、

土鸡蛋 10个

、

食用油适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.肉剁碎加盐，酱油，蚝油，淀粉，一个鸡蛋清，少许油顺时针方向搅拌加上剁碎的香菇拌均匀鸡蛋加少许油打散备用
步骤2/4 点击查看大图
2.铁勺加热刷油加蛋液旋转一圈铺满勺子后加上备好的肉馅，加热一下至蛋皮起泡就可以翻盖包住肉馅，压一下边缘
步骤3/4 点击查看大图
3.做好的蛋饺可以根据个人口味做成不同菜系，例：（1）白萝卜蛋饺煲（2）清蒸蛋饺（3）蚬子冬瓜蛋饺汤（4）红烧蛋饺...
最后一步点击查看大图
4.金黄色的蛋饺就做好了

小贴士

这道菜就是要耐心，慢工出细活。肉馅不要放太多不然包不好，容易将蛋皮弄破

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-02

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