在家轻松自制火爆网络的梦龙脆皮雪糕
夏天又怎么能抵抗得住雪糕的诱惑呢，火爆网络的梦龙雪糕，内馅加入咸蛋黄，在家也能轻松自制，零失败超简单，而且好吃到不行！
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步骤1/13
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蒸熟咸蛋黄，压碎过筛磨出细腻粉末备用。
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步骤2/13
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加热牛奶。
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步骤3/13
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混入咸蛋黄碎继续加热。
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步骤4/13
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将鸡蛋黄、香草精、细砂糖搅拌均匀。
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步骤5/13
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一边搅拌，一边加入刚刚加热好的牛奶浆。
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步骤6/13
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混合好的液体，放入奶锅中小火加热，直至液体稍浓稠的状态，关火马上放入冷藏快速降温。
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步骤7/13
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打发淡奶油，直至出现纹路不会消失即可。
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步骤8/13
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将冷却好的蛋奶浆和淡奶油混合均匀。
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步骤9/13
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装入裱花袋挤进模具九分满，盖上盖子，冷冻过夜。
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步骤10/13
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隔水加热融化巧克力，加入椰子油，不断搅拌融化成巧克力浆。
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步骤11/13
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将巧克力浆倒入杯中，混入花生碎。
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步骤12/13
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冷冻室取出冰淇淋脱模。
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最后一步
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快速浸入巧克力液体中，静置待巧克力完全凝固，再放入冷冻一会。
1、刚做好的的脆皮不是很脆，要冻一下就会很脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-02
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