老虎插画卡通吐司
浏览 14.2万 · 收藏 4432
1.不需要软化的黄油真的很好,而且这款黄油有盐,我也省去了在面团里面加盐! 2.我用的水量比较大,请你们自己剩15g作为保留,以免面团太湿,控制不了。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
高筋面粉
150g
、
冰牛奶+鸡蛋总重
112g
、
干酵母
2g
、
安佳黄油
27g
、
如用无盐黄油就加盐1.5g
、
细砂糖
35g
、
南瓜粉、红曲粉、竹炭粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
鸡蛋和冰牛奶都是冷藏室取出的,这样可以很好控制夏天面团温度,厨师机桶里先放入鸡蛋、冰牛奶,然后放入高筋面粉,再放细砂糖、酵母和黄油,这个安佳黄油不需要解冻也不需要室温软化,直接冷藏室取出直接用,非常好
-
步骤2/13
点击查看大图
然后开始面团调色:30g白面团包上保鲜膜待用,30g+竹炭粉变成黑色面团,15g+红曲粉变成红色面团,剩下的+南瓜粉变成黄面团
-
步骤3/13
点击查看大图
然后在模具上抹上黄油,安佳这个黄油直接涂上去,不需要隔水融化
步骤4/13
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部13个步骤
发布于 2019-08-02
换个做法
吐司的其他做法
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
#人人能开小吃店#黄瓜木耳炒鸡蛋
1264533人看过 -
孜然羊排炖萝卜
30659人看过 -
84期【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~
11771047人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
214820人看过 -
羊排炖萝卜
3018959人看过 -
【镇桌菜】八分钟清蒸老虎斑
183988人看过 -
双椒爆炒鱿鱼花
2018295人看过 -
鲍鱼排骨炖小土豆
3218206人看过 -
#年夜饭菜谱#菠菜饼
157453人看过 -
小炒菜花
4894865人看过 -
双椒爆鱿鱼
243723人看过 -
香酥带鱼(附青豆烧带鱼方法)
2434216人看过