糖桂花饼干
在冰箱里找下库存,发现一罐自制的糖桂花,用的是金丹桂腌制的,非常的香,腌制大概一年了,已经很完美了!我家女儿蛮喜欢吃饼干的,香喷喷的味道最爱了,就是现在夏天有点热,烤制后房子热乎乎的,不过我躲在空调房里做好,烤制时候放入烤箱即可,这样也不热,你们也可以如此的。出炉后,女儿说这个饼干零食太香了,面粉里加了勺糖桂花,果然好吃呢,自己做的非常健康,用的材料都看得见,做法也简单,2分钟就学会呢!那么大家现在就跟我学做吧?
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步骤1/8
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首先黄油室温下变软,用电动打蛋器打发一下。
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步骤2/8
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接着倒入糖粉,继续充分的打发,打制轻盈膨大羽毛状。
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步骤3/8
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再把鸡蛋打散,分三次倒入黄油糊中,每次都要充分吸收后倒入,避免油水分离。
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步骤4/8
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把糖桂花倒入混合好的黄油中,用刮刀均匀混合下。
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步骤5/8
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低筋面粉倒入黄油糊中,继续用刮刀混合,无干粉,无颗粒即可。
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步骤6/8
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把混合好的面粉团倒入保鲜膜中整形,再放入冰箱速冻,大约1-2小时。
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步骤7/8
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冻硬后用刀切成均匀厚度的片状,放置学厨的烤盘中进行烤制。
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最后一步
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烤箱上管165,下管155预热,把烤盘放入中层烤制15分钟即可。
糖桂花是没有液体的,是用白砂糖和桂花腌制的,而不蜂蜜款的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-02
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