东坡肘子
之前在饭店吃过东坡肘子,孩子爸爸说不喜欢酸口的,那就自己做吧,做成跟东坡肉一个口味的
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步骤1/5
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肘子洗干净中间划开,不断,为了更入味,当然也能不划开一整个
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步骤2/5
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葱,姜,八角,桂皮放砂锅底部,然后上面放肘子,皮朝下
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步骤3/5
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再倒入所有调料,料酒是一瓶不要不舍得,冰糖多放才好吃,做出来微甜,液体要是没淹没食材就加点水,然后开始炖吧,大火烧开,转小火炖软
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步骤4/5
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炖软后捞出肘子,留汤汁,收汁浇在肘子上即可,真的是超级好吃
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最后一步
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同样做法,做东坡肉,那一口一块肉,太爽了,五花肉开始一整块先煮一会,定型再切,这样才能方方正正的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-02
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