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东坡肘子的做法

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东坡肘子

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之前在饭店吃过东坡肘子，孩子爸爸说不喜欢酸口的，那就自己做吧，做成跟东坡肉一个口味的

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1小时以上 | 切墩(初级)

肘子一个

、

冰糖适当多放

、

料酒一瓶

、

姜几片

、

盐适量

、

八角2-3个

、

桂皮一块

、

葱一根

、

生抽适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肘子洗干净中间划开，不断，为了更入味，当然也能不划开一整个
步骤2/5 点击查看大图
葱，姜，八角，桂皮放砂锅底部，然后上面放肘子，皮朝下
步骤3/5 点击查看大图
再倒入所有调料，料酒是一瓶不要不舍得，冰糖多放才好吃，做出来微甜，液体要是没淹没食材就加点水，然后开始炖吧，大火烧开，转小火炖软
步骤4/5 点击查看大图
炖软后捞出肘子，留汤汁，收汁浇在肘子上即可，真的是超级好吃
最后一步点击查看大图
同样做法，做东坡肉，那一口一块肉，太爽了，五花肉开始一整块先煮一会，定型再切，这样才能方方正正的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-02

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