盐焗鸡 白切鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
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我买的鸡大概2斤到3斤左右 不要买太大的鸡
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步骤2/4
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汤锅放半锅水烧开 放盐焗鸡粉 黄姜粉1勺 姜片葱 搅拌备用
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步骤3/4
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鸡放锅里的时候 不要一下子就放进去 烫一下捞出 来回3次 在放锅里 汤水烧开之后就关火 不能在煮 要泡20分钟 出锅备用
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最后一步
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捞出来的鸡 放盆里 在放冰块水 冰块要慢慢的放小心把鸡皮弄破了 泡5分钟 捞出放盘子里滴水晾干
小贴士
1:为什么我煮鸡不用开火煮 因为这样做出来的鸡肉软嫩 肉质不会很老
2:泡过冰块水的鸡皮 鸡肉口感软滑Q弹 老人小孩子都爱吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-01
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