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盐焗鸡白切鸡的做法

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盐焗鸡白切鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡 1只

、

盐焗鸡粉 1包

、

葱适量

、

姜片 4片

、

黄姜粉 1汤勺

、

冰块水 1盆

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我买的鸡大概2斤到3斤左右不要买太大的鸡
步骤2/4 点击查看大图
汤锅放半锅水烧开放盐焗鸡粉黄姜粉1勺姜片葱搅拌备用
步骤3/4 点击查看大图
鸡放锅里的时候不要一下子就放进去烫一下捞出来回3次在放锅里汤水烧开之后就关火不能在煮要泡20分钟出锅备用
最后一步点击查看大图
捞出来的鸡放盆里在放冰块水冰块要慢慢的放小心把鸡皮弄破了泡5分钟捞出放盘子里滴水晾干

小贴士

1:为什么我煮鸡不用开火煮因为这样做出来的鸡肉软嫩肉质不会很老 2:泡过冰块水的鸡皮鸡肉口感软滑Q弹老人小孩子都爱吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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