白菜包肉
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步骤1/5
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猪肉加鸡蛋 葱姜末 蚝油 盐 鸡粉 胡椒粉 搅拌好放一边腌制几分钟
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步骤2/5
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腌制好的肉馅放薯粉顺时针搅拌
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步骤3/5
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白菜叶开水烫一下 出锅放凉水里泡2分钟 挤干水分 就可以开始包肉馅了
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步骤4/5
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猪肉馅包好了 上锅蒸15分钟出锅勾芡汁:半碗水加鸡汁盐虾米辣椒煮开 关火2汤勺水加薯粉一小勺 搅拌在倒在锅里一起煮 水沸了就出锅
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最后一步
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浇上芡汁 这道菜就大功告成
1:我猪肉馅加的薯粉比较多 这样包好的肉馅口感嫩滑
2:辣椒是用来点缀用的 不喜欢吃辣椒可以不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-01
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