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凉拌藕片

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小五的厨房

朋友给了我一瓶藤椒油，家里又有现挖的新藕。这样的莲藕清甜脆口，用来凉拌最佳不过。美食，就需要这样的不期而遇，凉拌藕片因为藤椒油的加入，口味清爽，麻香浓郁，夏天吃甚是开胃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
莲藕 2节
、
米醋 10g
、
冰水 适量
、
独蒜 2个
、
芫荽 1小把
、
生抽 20g
、
陈醋 20g
、
白糖 10g
、
藤椒油 10g
烹饪步骤
小贴士

莲藕很容易氧化变黑，切好后浸泡在加了米醋的清水可以防止氧化，还有就是尽快下锅加热。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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