酸辣藕段
最近市场上卖藕逐渐多了起来，藕有健脾开胃、清热去燥的功效，这个季节多吃点藕好处多多。
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步骤1/6
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我买的小藕瓜比较脆嫩很适合凉拌，我留了两个准备凉拌，这两个用来炒着吃，藕洗净去皮
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步骤2/6
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竖着切片再切成条，葱切小段辣椒切碎。
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切好的藕段用清水冲洗两遍去，捞出控干水分备用。
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热锅凉油油热六成放葱花辣椒炒出香味
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放入藕段翻炒断生后倒入米醋和盐还有白糖，继续翻炒一分钟即可出锅。
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最后一步
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出锅
不想切段的话也可以直接切片，个人还是喜欢藕段，这个季节的藕比较鲜嫩不宜久炒，大火断生炒一会即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-01
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