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炖牛肉的做法

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炖牛肉

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馋猫总想吃肉，这个方子牛肉操作非常简单，吃完肉后，汤可以拿来炖菜，还可以煮牛肉面，总之，一牛多吃！

食材清单加入采购清单

牛腩 500g

、

生抽 4勺

、

老抽 2勺

、

黄豆酱 1勺

、

糖半勺

、

料酒 2勺

、

葱 20g

、

姜 20g

、

桂皮 1块

、

八角 2颗

、

花椒 1小把

、

香叶 2片

、

辣椒可以没有

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。
步骤2/7 点击查看大图
焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。
步骤3/7 点击查看大图
刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉
步骤4/7 点击查看大图
准备好一个小碗调料汁，将生抽、老抽、料酒、黄豆酱、白糖、依次加入到碗中，搅拌均匀后，倒入电饭煲内。
步骤5/7 点击查看大图
准备好香料，加入电饭煲内
步骤6/7 点击查看大图
按下煮饭键，开始炖，要是喜欢烂一点，跳闸之后，再炖一次，就非常软烂了。
最后一步点击查看大图
炖牛肉的汤不要丢，拿来煮面、炖蔬菜都是非常香哒～

小贴士

1.喜欢吃蔬菜可以把牛肉炖烂取出之后，再加蔬菜炖，如果一起炖，会冲淡牛肉的味道 2.喜欢吃牛肉丸、香肠的也可以用煮牛肉的卤汤煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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