粉粉恐龙卡通包，造型馒头

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步骤不是很详细，因为时间有点赶，所以没有特别详细，望谅解

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1小时以上 | 掌勺(高级)

中筋面粉 150

、

冰牛奶 82

、

酵母 1.5

、

细砂糖 10g

、

玉米油 3g

、

红曲粉、竹炭粉、南瓜粉、可可粉适量

、

额外的可可粉一点点+毛笔做恐龙蛋用

、

紫薯馅料适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
常规五样：冰牛奶+冰牛奶+干酵母+玉米油+细砂糖和成一个光滑的面团
步骤2/12 点击查看大图
光滑是必须由内而外的，切开后截面要没有气孔
步骤3/12 点击查看大图
10g+南瓜粉=黄色面团，5g+竹炭粉=黑色面团 10g+可可粉=棕色面团，30g白色面团，剩下的加入一点点红曲粉=粉红面团
步骤4/12 点击查看大图
20g一个粉红面团，一共三个，滚圆后搓成椭圆形，然后如图，用非常锋利的刀切出嘴巴形状，里面用白色面团，芝麻大小，利用牙签做牙齿，可以参考成品图，我忘记拍照了
步骤5/12 点击查看大图
这个是恐龙背脊上刺的方法，就是小圆球轻轻压扁，用刀一分为二、
步骤6/12 点击查看大图
【做身体】15g馅料，25g面团，包好
步骤7/12 点击查看大图
收口后，搓成圆柱体
步骤8/12 点击查看大图
【做肚皮】3g左右白色面团，先搓成橄榄型，然后擀扁，长度5cm，宽度1.5cm左右，然后用棕色搓成细条粘合在肚皮上
步骤9/12 点击查看大图
肚皮白色粘合在身体上，然后少量粉色面团做四肢
步骤10/12 点击查看大图
恐龙窝做法：棕色面团擀圆，直径约5cm，围边是黄色面团搓成2根长条，扭曲，粘合在棕色面片上
步骤11/12 点击查看大图
黄色面团做皇冠，我用剪刀剪得，恐龙蛋就是白色面团包入馅料后，然后用毛笔刷上浓稠的可可粉+水
最后一步点击查看大图
今日室温：28度，我发酵了30min，冷水上锅，大火煮开后转中火，一共15min，关火焖2min开盖子即可