拌菜辣椒油
夏天胃口不好，炸点拌菜辣椒油，做凉拌菜、吃面放一勺，嗯，真香～～～～
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步骤1/6
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所有材料洗净切好备用
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步骤2/6
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辣椒粉中加盐拌匀备用
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步骤3/6
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起锅烧菜籽油，把图一的所有材料放进去炸香
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步骤4/6
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炸到这个程度，用漏勺捞出
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步骤5/6
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接下来重要的时刻来啦，炸辣椒油油温不能过热，容易焦黑，也不能太凉，炸不出辣椒香，呢么，怎么样的油温算是刚刚好呢？教大家一个小窍门，撕一片葱白，嗯，没错，是一片儿，一层就行，放到油锅里，放下去葱白变成金黄，油温就刚刚好啦把热油浇到辣椒面上，边浇边搅拌，到这个状态就行，然后过两分钟，把油稍稍冷却下，继续浇热油，这样做出来的辣椒油，红油超多，最适合拌凉菜
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最后一步
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成啦，香～～～
我炸的量比较少，够半个月吃的，如果想多做，所有材料可以加量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-01
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