牛肉塔塔
浏览 46749 · 收藏 137
将做法保存到手机
牛肉塔塔是一道很传统的法国菜,在法国一般的小酒馆和高级餐厅里都会有。 虽然看着非常可怕,但是只要选好肉,选好肉的部位,就能享受到它的另外一份风味。这款牛肉塔塔经过配料的腌制也是完全吃不到血腥味的,有的只有牛肉的奶香还有生肉的软嫩。
食材清单
加入采购清单
主料:
、
澳洲牛柳
100g
、
辅料:
、
蛋黄
一个
、
果蔬(生菜、青瓜、芒果)
适量
、
调料:
、
海盐
2g
、
大藏芥末
2g
、
小葱
3g
、
酸黄瓜
3g
、
水瓜榴
3g
、
洋葱
3g
、
黑胡椒碎
1g
、
新鲜柠檬汁
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
备好所有食材
-
步骤2/5
点击查看大图
牛肉切小粒
-
步骤3/5
点击查看大图
将所有的配料切末,放入碗中和牛肉搅拌均匀。
-
步骤4/5
点击查看大图
取一个模具放入调制好的牛肉粒塑形,中间放入蛋黄
-
最后一步
点击查看大图
摆上果蔬装饰,淋上橄榄油即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-01
换个做法
牛肉塔塔的相关分类
牛肉塔塔的相关推荐
-
奶酪饼干
246112人看过 -
糖醋荷包蛋
9043065人看过 -
#精致一人食#香肠蘑菇炒西兰苔
141187人看过 -
爆炒八爪鱼
18056人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
249989人看过 -
#中秋节还可以这么过#快手美味香辣蟹
164433人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#三步做成坚果塔
122164人看过 -
老北京炸酱面
18148529人看过 -
拌苦菊
57932人看过 -
天津卫炸酱面
12335人看过 -
蒜蓉蒸罗氏虾
839476人看过 -
煮苹果
1845584人看过