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西红柿蛋花汤的做法

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西红柿蛋花汤

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天气炎热，家人的胃口都是极差，每天都是换着花样来烧份汤，孩子还是说没胃口，太腻了，于是把放汤里的猪油换成金龙鱼玉米油试试，没想到大家都说汤的口感清爽又美味，而且玉米油比猪油要健康的多，这道西红柿蛋花汤味道酸溜可口，极其的开胃，营养又丰富，做法也很简单，五分钟就能出锅，感兴趣的都来试试吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

土鸡蛋 2个

、

盐适量

、

生抽少许

、

金龙鱼玉米油适量

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先准备好所有主食材;
步骤2/9 点击查看大图
西红柿洗净切块，不喜欢吃皮的，就用热水烫下再撕皮;
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋用筷子打散，约两分钟左右;
步骤4/9 点击查看大图
锅内倒入适量金龙鱼玉米油开中火稍微烧热;
步骤5/9 点击查看大图
再倒入西红柿翻炒片刻;
步骤6/9 点击查看大图
倒入适量热水烧开;
步骤7/9 点击查看大图
烧开后用筷子在锅中顺时针画圈，再逆时针徐徐倒入蛋液，用这样的方法蛋液会成一片片的蛋花;
步骤8/9 点击查看大图
再放入适量盐，生抽调味，撒上葱花;
最后一步点击查看大图
关火出锅，红红的西红柿，黄黄的鸡蛋，绿绿的葱花看起来就很有食欲哦!

小贴士

1.西红柿用玉米油先炒制味道更香； 2.蛋液倒入锅内后，要及时用锅铲轻轻从底部铲起，防止蛋花粘锅； 3.一定要等蛋液凝固成蛋花了才能放盐，否则盐放早了蛋液是散的，无法凝固。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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