黄瓜猪肉馅水饺
很早就听朋友说黄瓜肉馅饺子非常好吃,让我也做哈~周末宅家里做起来,做好后煮了几个,果不其然,味道太赞了,黄瓜的清新味道,裹着肉的香味,特别适合这个炎热夏季食用。
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步骤1/18
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首先做饺子馅,肉糜提前绞好,黄瓜洗干净。
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步骤2/18
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洗干净的黄瓜插丝,放入器具中,加入2g盐腌制10分钟。
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步骤3/18
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肉糜中加入生抽,蚝油,玉米油,鸡蛋,盐,十三香,顺时针搅拌均匀。(也可以按自己的口味调味)
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步骤4/18
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再加入姜末,蒜末,再次顺时针搅拌均匀。
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步骤5/18
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黄瓜腌制好了会有很多水出来,将水挤干。
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步骤6/18
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黄瓜丝加入肉糜的器具中。
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步骤7/18
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充分搅拌均匀,现在天气比较热,最好盖上盖子放入冰箱冷藏保存。
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步骤8/18
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开始和面,将面粉,盐,水加入面包机中。(因为不同面粉吸水性不同,所以可以预留一些水,后面看状态添加)
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步骤9/18
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启动面包机揉面,包饺子的面适当需要硬一点。(手揉也可以)
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步骤10/18
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取出揉好的面团,揉圆。
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步骤11/18
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盖上盖子醒20分钟。
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步骤12/18
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醒好的面团切成等份的小面团。
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步骤13/18
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取一块面团,用擀皮神器,擀圆。
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步骤14/18
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再放上调好的馅料。
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步骤15/18
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按个人喜好的形状包起来即可,依次包完。
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步骤16/18
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开始煮饺子啦!锅中加水烧开,下饺子,煮熟捞出即可。(煮熟的饺子状态是漂浮在水面上)
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步骤17/18
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捞出装盘,即可食用。
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最后一步
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首次尝试自己擀饺子皮包饺子,味道一级棒,
1、包饺子的面一定要偏硬一点。 2、馅料可以按个人喜好来调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-01
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