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香菇鸡肉酱的做法

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香菇鸡肉酱

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夏日炎炎不想吃饭？不妨尝试下今天这道香菇鸡肉酱，专治没胃口！这道酱零添加剂，零色素，酱香浓郁，做上一锅，放入冷藏盒密封保存在冰箱冷藏室，平时用来拌粥、拌面或者搭配小菜卷饼，鲜香可口超级开胃！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 3块

、

生抽 45g

、

白糖 5g

、

郫县豆瓣酱 60g

、

香菇适量

、

植物油适量

、

姜末适量

、

盐 5g

、

耗油 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材和工具：鸡胸肉3块、生抽45克、白糖5克、郫县豆瓣酱60克、香菇适量、植物油适量、姜末适量、盐5克、蚝油15克鹅妈妈钛晶锅
步骤2/11 点击查看大图
鸡胸肉洗净切小块，放入大旋风中打成肉糜；
步骤3/11 点击查看大图
鸡胸肉糜放入碗中，倒入25克生抽、5克白砂糖、姜末适量，搅拌均匀腌制待用；
步骤4/11 点击查看大图
香菇洗净泡软后，放入大旋风中打成香菇末；
步骤5/11 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，并加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，放入鸡胸肉糜翻炒；
步骤6/11 点击查看大图
中小火炒干水分；
步骤7/11 点击查看大图
倒入香菇丁继续翻炒；
步骤8/11 点击查看大图
炒至水分减少，放入60克郫县豆瓣酱，5克盐，20克生抽，15克蚝油；
步骤9/11 点击查看大图
翻炒均匀；
步骤10/11 点击查看大图
关火晾凉；
最后一步点击查看大图
装罐，准备一碗热腾腾的白米饭，放入些许香菇鸡肉酱拌一拌，这一口香辣美味，简直让人上瘾！（吃不完的放冰箱密封冷藏可以保存一周左右，吃的时候用干净勺子取出，因为自制无任何添加剂，建议尽快食用完毕）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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