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燕麦甜甜圈的做法

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燕麦甜甜圈

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夏天多吃燕麦好处多多！今天用燕麦做一个好吃的甜甜圈，吃起来香甜松软，老人孩子都特别爱吃。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

燕麦 100克

、

高筋面粉 280克

、

鸡蛋 2个

、

糖 30克

、

酵母 3克

、

鸡蛋液适量

、

红枣碎适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
100克燕麦片放到盆里
步骤2/14 点击查看大图
用清水洗几遍，再用水浸泡30分钟。
步骤3/14 点击查看大图
泡好的燕麦片用手一捏碎了就可以了。
步骤4/14 点击查看大图
把多余的水倒掉，打入二个鸡蛋。
步骤5/14 点击查看大图
30克白糖搅拌均匀，不喜欢鸡蛋的换成牛奶也可以。
步骤6/14 点击查看大图
再分次加入280克高筋面粉，3克酵母。
步骤7/14 点击查看大图
揉成中等软硬的面团，醒发成原来的2倍大。因为面不多也没有用面包机。
步骤8/14 点击查看大图
一个小时后，面团就发好了，放在揉面垫上揉搓排气。
步骤9/14 点击查看大图
把面团搓成长条状，分成8个相等的小剂子。
步骤10/14 点击查看大图
把每个小剂子揉圆按扁，在中间戳个洞，手要不停地转动，尽量把圆圈转大些，因为还要二次醒发。
步骤11/14 点击查看大图
全部做好后盖上保鲜膜，再醒发10分钟。
步骤12/14 点击查看大图
甜甜圈醒发好后，放到铺了油纸的烤盘上，表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些红枣碎，也可以换成其它的干果。
步骤13/14 点击查看大图
放入提前预热的烤箱，上下火170度20分钟即可。
最后一步点击查看大图
甜甜圈出炉了，哇塞！实在是太香了，浓浓的燕麦香，伴随着红枣香，不加水不放油，美味又健康。

小贴士

1、烤箱的温度要根据自家烤箱的温度来调节。 2、和面的时候，面粉要一点点往里加。 3、红枣也可以换成自已喜欢的干果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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