Candy版酱烧泥鳅
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
从菜市场买来泥鳅后放入盆中,滴入几滴香油,放置约2小时,让泥鳅吐吐脏东西
-
步骤2/10
点击查看大图
活泥鳅冷水下锅,盖好盖子点火,盖子要按牢,最好搞个大点的锅,否则泥鳅遇热会扑腾出来,放入适量料酒和白醋,去腥增香
-
步骤3/10
点击查看大图
大火烧开,撇去浮沫
-
步骤4/10
点击查看大图
煮约10分钟,泥鳅身上的肉开花就可以了
-
步骤5/10
点击查看大图
热锅冷油,葱姜蒜小火煸香
-
步骤6/10
点击查看大图
放入两大勺黄豆酱,煸香
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入泥鳅
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入泥鳅汤,注意锅底的杂物不要倒进去了,放入料酒,白醋各一勺,盐一小勺,汤一小勺,十三香半小勺
-
步骤9/10
点击查看大图
小火炖煮约10分钟使其入味,放入一小勺鸡精,出锅前放入香菜
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘,香喷喷的酱烧泥鳅就好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
1.最好晚上去买泥鳅,这样至少泥鳅也在水里养一天了,肚子里已经没啥脏东西了。
2.泥鳅可以让菜市场的老板去好内脏再烧,我做的时候没去内脏,因为泥鳅的内脏其实是非常少的,不去也完全不影响食用。
3.切记要小火炖煮,一来是容易入味,二来是火大容易糊锅,煮的时候要时不时用锅铲动一动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-31
酱烧泥鳅的相关分类
酱烧泥鳅的相关推荐
-
可可酥皮大泡芙——零失败配方分享
86306人看过 -
茄子打卤面
1898375人看过 -
#就是红烧吃不腻!#红烧泥鳅
1201235人看过 -
0️⃣油糖‼️低卡豆乳巴斯克巨简单
46037人看过 -
#打工人的健康餐#奥尔良烤翅
133510人看过 -
茄汁鱼
168712人看过 -
茄汁鱼(鲈鱼版)
164855人看过 -
超级下饭的东北鸡蛋辣椒焖子,不试一次绝对后悔
12811人看过 -
咖喱虾仁
127330人看过 -
#肉食主义狂欢#新奥尔良烤翅:在家做跟肯de基一样的味道!
3186707人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #芒果芋泥麻薯
139196人看过 -
鸡腿炖土豆
73674人看过