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空心糖酥饼的做法

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空心糖酥饼

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中筋面粉(面团) 150g

、

水 75g

、

玉米油 5g

、

酵母 2g

、

白砂糖(馅料) 40g

、

粉 15g

、

清水少许

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把所需材料倒入盆子中
步骤2/14 点击查看大图
用手揉成团
步骤3/14 点击查看大图
平均分成5份
步骤4/14 点击查看大图
分别揉圆，静置5分钟
步骤5/14 点击查看大图
碗中放入白砂糖和面粉拌均
步骤6/14 点击查看大图
把小面团用擀面仗擀成中间厚四周薄的圆形
步骤7/14 点击查看大图
放上适量的糖面粉
步骤8/14 点击查看大图
包起来，捏紧收口(一定要捏紧，后面擀制的时候才不会爆开)
步骤9/14 点击查看大图
收口朝下放在桌子上，用擀面杖轻轻地把它擀成牛舌状(动作一定要轻柔，避免破皮)
步骤10/14 点击查看大图
把擀好的面团放入烤盘中
步骤11/14 点击查看大图
表面刷点水
步骤12/14 点击查看大图
撒上少许的黑芝麻
步骤13/14 点击查看大图
送入已经预热好的烤箱，180度15分钟
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成品图

小贴士

各家烤箱温度不同，我用的ACA北美电器烤箱，别的烤箱，请自行调整温度和时间面粉的吸水性不同，请预留配方5%的水量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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