杨枝甘露慕斯蛋糕
杨枝甘露大家都吃过，酸甜爽口，特别深受大家的喜爱，可把杨枝甘露做成蛋糕，相信大家应该没吃过吧，冰凉Q弹，香滑可口，可比冰淇淋好吃多了，怎么吃都吃不腻，而且做法超简单，无需打发，只需搅一搅，再冷藏凝固即可。
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步骤1/20
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准备好材料
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步骤2/20
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吉利丁片用凉开水泡软，奥利奥饼干碎用料理机打成末，黄油隔水融化，学厨6寸方形慕斯圈用锡纸包住备用
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步骤3/20
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把融化的黄油加入到奥利奥饼干中
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步骤4/20
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搅拌均匀
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步骤5/20
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然后把奥利奥饼干放入压实后放入冰箱冷藏备用
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步骤6/20
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锅中烧开水，西米以画圈方式倒入，水的用量最好放多一点，最少也要是西米的10倍，这样才不会煮干
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步骤7/20
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大火煮15分钟，煮至西米剩下一点点白芯
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步骤8/20
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关火盖上盖子焖至透明
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步骤9/20
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捞出过凉水备用
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步骤10/20
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芒果削皮，取一小部分切成漂亮的小丁留着最后做装饰，剩下的大份切成小块备用，西柚去皮取果肉，留一小部分完整的备用
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步骤11/20
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将那些大份的芒果放入果汁杯，加入白糖、椰浆、淡奶，打成奶昔备用
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步骤12/20
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把奶昔倒入容器中，加入融化的吉利丁液
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步骤13/20
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搅拌均匀
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步骤14/20
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再加入西米，西米留少许最后做装饰
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步骤15/20
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加入西柚肉
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步骤16/20
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搅拌均匀
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步骤17/20
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从冰箱取出模具，再把拌匀的杨枝甘露倒入模具中，放入冰箱冷藏6小时以上，或者冷藏过夜
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步骤18/20
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等时间到从冰箱取出慕斯蛋糕，撕掉锡纸，再用吹风机对着模具四周吹一吹，用手轻轻往上提即可脱模成功
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步骤19/20
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然后在表面摆放在西柚、芒果、西米即可
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-31
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