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毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！的做法

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毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！

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夏天无心吃饭，开胃凉菜来一发。撩拨味蕾还能当作追剧零嘴，再喝个小啤酒，美美的夏日夜晚就这样开始了！

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1小时以上 | 切墩(初级)

毛豆 300g

、

盐 1勺

、

蒜瓣 6个

、

生姜 2小段

、

辣椒干 3个

、

生抽 1勺

、

橄榄油 1勺

、

芝麻油 1勺

、

陈醋 1～2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
毛豆洗净，两端的角修剪一下，撒一勺盐
步骤2/16 点击查看大图
加入冷水，淹没毛豆
步骤3/16 点击查看大图
毛豆都在盐水中浸泡2小时
步骤4/16 点击查看大图
将毛豆连同泡毛豆的盐水倒入锅中，大火焖煮10分钟
步骤5/16 点击查看大图
捞出锅，沥干水
步骤6/16 点击查看大图
将蒜瓣，辣椒干和生姜切成末
步骤7/16 点击查看大图
如图
步骤8/16 点击查看大图
倒入毛豆
步骤9/16 点击查看大图
一勺橄榄油
步骤10/16 点击查看大图
一勺芝麻油
步骤11/16 点击查看大图
一勺陈醋
步骤12/16 点击查看大图
一勺生抽拌匀即可
步骤13/16 点击查看大图
入味又清爽
步骤14/16 点击查看大图
酸辣又开胃
步骤15/16 点击查看大图
垂涎欲滴
最后一步点击查看大图
好吃得停不下来

小贴士

把毛豆放在盐水中浸泡，既可以给毛豆壳消毒杀菌，又能让毛豆在焖煮时缩短时间且更容易入味哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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