酥皮泡芙
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步骤1/6
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先做酥皮,黄油软化(千万别融化)然后加糖粉加低筋面粉搅拌均匀,然后压成2毫米厚就放冰箱备用
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步骤2/6
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黄油加清水煮到黄油融化然后关火,马上加入糖,盐,低筋面粉搅拌均匀,最后放鸡蛋液,分几次放
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步骤3/6
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最后搅拌成这样子就可以了
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步骤4/6
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拿个裱花袋找个大的嘴,然后一直挤,不要转圈,直接挤到你想要的大小(我就挤得有点丑)
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步骤5/6
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然后把皮从冰箱拿出来,找个合适的盖子,盖出比泡芙小一点的皮就行(我这个盖子有点大)然后放烤箱200度烤15分钟,180度烤10分钟上一下色
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最后一步
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一好了就马上从烤箱拿出来,不要放在烤箱上面,凉了之后就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-31
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