豆豉蒸排骨
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步骤1/8
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排骨洗净后，放入水中净泡十分钟左右，装入盘中，倒入少许料酒
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步骤2/8
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生姜切片，放入排骨中
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步骤3/8
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加入少许白糖、胡椒粉，抓匀后静置腌制五分钟左右
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步骤4/8
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将腌好的排骨下水炒熟，捞出。（注：排骨冷水下锅，会使口感更有嚼劲）
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步骤5/8
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炒熟的排骨捞出，加入半勺花生油，少许生抽、蒜末和淀粉
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步骤6/8
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在排骨中，倒入一小碟都吃（一般超市都可买到风味豆豉），抓匀，再放入葱结
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步骤7/8
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将排骨放入蒸箱中，蒸35分钟即可
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最后一步
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到时间后取出，撒上少许白芝麻即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-31
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