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宫保鸡丁

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蜜桃厨房

做这道菜，鸡腿肉和鸡胸肉都是可以的。 小主选的是鸡腿肉，口感要比鸡胸肉更爽滑可口。不过，选择鸡胸肉也有好处，它处理起来更方便些。 还有一个重点~花生米是宫保鸡丁的灵魂，现炸的花生米更佳。炸得刚刚好的花生米，一口一粒，那是越吃越上瘾滴！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
小鸡腿 5个
、
花生米 30g
、
淀粉 35g
、
生抽 3大勺
、
老抽 适量
、
料酒 2大勺
、
陈醋 4大勺
、
白糖 3大勺
、
盐 2g
、
食用油 2大勺
、
花椒 1大把
、
干辣椒段 1小把
、
姜片 少许
、
葱段 适量
、
蒜瓣 适量
烹饪步骤
小贴士

1.宫保料汁的勾芡可以根据选择的鸡腿大小和个人口味微调~ 2.倒过酱汁之后一定要不停翻炒，因为有淀粉容易糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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