蓝莓松饼
总所周知,蓝莓有很好的护眼功效,而且还有很高的花青素,对于女孩子来说算是美容补品,对于一个眼睛还在发育中的孩子来说也是极好的水果,所以就做了用蓝莓果泥做的松饼,做完后自己吃了一大份,也给不喜欢吃蓝莓的妈妈尝试了一下,没想到得到了好评,松饼里面蓝莓的味道变得非常的清淡但也有水果特有的香甜,加上用舒芙蕾的做法,使得松饼吃起来口感蓬松且软绵,绝对是老少咸宜的一款营养早餐。
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步骤1/9
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准备材料
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步骤2/9
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1 先将蓝莓清洗干净放入搅拌机中打成蓝莓果泥
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步骤3/9
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蛋黄内一次加入绵白糖、油搅拌均匀
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步骤4/9
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再加入牛奶和蓝莓果泥搅拌均匀
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步骤5/9
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加入过筛过的低筋面粉搅拌至无颗粒备用
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步骤6/9
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蛋白用电动打蛋器打发分三次加入绵白糖,打发至纹路不消失
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步骤7/9
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取三分之一蛋白加入之前做好的面糊中搅拌均匀
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步骤8/9
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将剩下的蛋白加入面糊搅拌均匀
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最后一步
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不粘锅表面刷少量油,用勺子盛出松饼糊至锅中用小火烘烤,等饼底部不粘之后翻身继续烘烤至两面金黄即可
1我这里用的是冰冻的蓝莓,所以里面会带有一定的水份,如果大家用的是新鲜蓝莓可以适当的加入一点水进行搅拌,或者加入牛奶增加口感。
2 烘烤松饼的时候一定要用小火慢慢的烘烤至金黄,中火的话直接容易烤焦。
3 可以配上一点果酱,或者少量的淡奶油吃起来口感有点像在吃蛋糕一样,回味无穷啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-31
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