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清蒸鲈鱼

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Yao先生

大家好！又来给大家更新美食的时间了，今天给大家分享是一道清蒸鲈鱼，这道菜是我老婆、儿子和闺女的最爱。夏天来了，特别闷热，大家不一定喜欢爆炒的菜，那这道清蒸的菜正适合在家做。 清蒸鲈鱼其实非常简单，但是有要想使鱼肉鲜美没有腥味还有小技巧的，通过小技巧，处理过的鱼肉变得费心鲜嫩，而且没有一点腥味，下面接下来就是给大家说一下蒸鱼的技巧！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲈鱼 一条
、
食盐 2g
、
料酒 10g
、
生姜 适量
、
葱 适量
、
黑胡椒粉 2g
、
蒸鱼豉油 9g
、
小红椒 1个
、
食用油 10g
烹饪步骤
小贴士

1，蒸鱼前需要料酒腌制，生姜丝胡椒粉去腥； 2，蒸好的鱼汤汁必须倒掉，这些汤汁腥味很浓的。 以上2点做好，保证您做出来的清蒸鲈鱼非常鲜嫩，又一点不腥！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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