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香喷喷的奶油炖菜的做法

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香喷喷的奶油炖菜

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无意中瞄到闲置中的奶油罐,想想还是早点用完比较好,再搜索一遍冰箱食材发现刚好够做一道奶油炖菜耶,再配上一碗米饭,我的胃得到了救赎。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡腿1个 136g

、

洋葱 100g

、

胡萝卜 148g

、

土豆 150g

、

西兰花 104g

、

黑胡椒粉少量

、

盐少量

、

食用油适量

、

月桂叶 1片

、

【奶油底】

、

黄油 20g

、

地瓜粉 2汤匙

、

牛奶 200ml

、

喷射稀奶油少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先将鸡腿洗净去骨切块,撒少许黑胡椒粉和盐腌制10分钟左右。
步骤2/14 点击查看大图
洋葱洗净切片
步骤3/14 点击查看大图
胡萝卜切成三角形块
步骤4/14 点击查看大图
土豆去皮切块
步骤5/14 点击查看大图
锅里加水烧开将西兰花焯一遍,捞出待用。
步骤6/14 点击查看大图
开锅加少许油,依次倒入鸡胸、洋葱、土豆、胡萝卜翻炒3分钟左右。
步骤7/14 点击查看大图
倒入开水成汤,加入一片月桂叶,中火煮10分钟左右。
步骤8/14 点击查看大图
另外准备奶油底:黄油准备20g
步骤9/14 点击查看大图
地瓜粉准备2汤匙
步骤10/14 点击查看大图
牛奶准备200ml
步骤11/14 点击查看大图
开锅倒入黄油块,加入地瓜粉搅拌一会儿,再倒入牛奶用小火煮5分钟左右。(期间注意搅拌)
步骤12/14 点击查看大图
煮好的奶油底倒回蔬菜汤中,撒少许盐,将月桂叶捞出,继续炖15分钟左右至浓稠即可。
步骤13/14 点击查看大图
出锅前3分钟倒入西兰花,撒少许黑胡椒粉。
最后一步点击查看大图
装盘后在表面装饰喷射奶油(热度会使其融化成汁)

小贴士

1、担心热量太高的话可以考虑换脱脂奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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