抢着吃的肉沫茄子
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好多人都不喜欢吃茄子,这道茄子颠覆好多人对茄子的偏见,一起做给不喜欢吃茄子的小伙伴
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将五花肉切小块,放入姜丝和蒜末,加入适量味达美搅拌均匀,静置8分钟左右,待用
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步骤2/4
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茄子打皮切块,最好小一点,茄子不好熟哦,撒一点盐在上边。搅拌均匀,可以抑制吸油大王茄子吸油。
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步骤3/4
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准备好食材,开火,多加油油热后,先放肉沫,后放茄子进行翻炒紧接着就放入灵魂-郫县豆瓣酱翻炒5分钟左右,等茄子完全变软,就可以放入鸡精出锅啦【不要加盐哦】
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最后一步
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撒上小葱,香喷喷的肉末茄子出锅啦
小贴士
1.茄子撒一点盐可以抑制茄子太吸油哦
2.这道菜不需要再单独加盐,郫县豆瓣酱是咸的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-31
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