自制超级Q弹的三色芋圆奶茶
如果觉得珍珠太甜腻,不如来一个口味清淡的小芋圆奶茶! 口感上更重茶味,没有那么的甜,好喝不腻,热量也相对放心。 自己做芋圆比较麻烦,从网上购买味道也一样很不错,这次没有制作芋圆的过程,下次有机会再单独发~
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步骤1/10
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这是提前做好冻起来的小芋圆,比起芋圆仙草冻的芋圆,会小很多,并且手动搓圆像珍珠一样;
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步骤2/10
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将芋圆倒入煮沸的开水中;
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步骤3/10
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等到芋圆浮起再煮个1~2分钟;(如果是大芋圆,浮起后需要煮3分钟左右)
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步骤4/10
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捞出过凉水,最好是冰冻一下的水,夏天的饮品当然冰冰凉凉才好吃!
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步骤5/10
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小火,锅中倒入白砂糖(喜欢甜口的可以多放一点),炒到融化,有一股焦糖的香气,全程小火避免焦糊;
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步骤6/10
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糖炒出琥珀色就倒入纯牛奶,刚倒进去牛奶,焦糖会结块,等牛奶再次加热,糖也会化掉;
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步骤7/10
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牛奶微微冒泡,加入红茶,(这里我用的是金骏眉,非常好喝的红茶,口感清香,回味带甜,比一般的红茶包好喝很多!)煮到奶茶颜色不再变深;
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步骤8/10
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过滤一下茶叶,夏天可以将奶茶放凉一点,如果等不及现在就可以喝啦~
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步骤9/10
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小芋圆和奶茶都倒进杯子里,有条件的再加点冰块,好吃到不行~
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最后一步
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美味的下午茶❤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-31
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