凉拌鸡蛋
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步骤1/10
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鸡蛋煮熟或者蒸熟。
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步骤2/10
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取出放凉水中泡10分钟左右。
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步骤3/10
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剥去外壳。
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步骤4/10
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每个切成四份,摆入盘中。
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步骤5/10
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小米辣切圈,蒜切末备用。
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步骤6/10
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生抽,耗油,糖,盐,醋,香油拌匀调好汁备用。
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步骤7/10
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过中倒入少许油烧热,开小火,放入蒜末爆出香味。
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步骤8/10
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倒入调好的酱汁炒匀。
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步骤9/10
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葱花,小米辣撒在鸡蛋上。
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最后一步
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把烧好的酱汁趁热浇在上面即可,热油可以激发出小米辣和葱花的香味。
盐随自己口味适当增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-31
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