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凉拌手撕杏鲍菇的做法

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凉拌手撕杏鲍菇

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经常会买菌菇类的食材回来，比如香菇、金针菇、海鲜菇、杏鲍菇等等。菌菇类的食材味道非常鲜美，而且营养丰富。一年四季都能吃到不同种类的菌菇食材。今天就来做一道凉拌手撕杏鲍菇。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 3个

、

红尖椒 2个

、

大蒜 3瓣

、

小葱 1颗

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白砂糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有的食材。
步骤2/13 点击查看大图
将杏鲍菇清洗干净以后，用刀一分为二切开。
步骤3/13 点击查看大图
放入蒸箱里面蒸15分钟
步骤4/13 点击查看大图
蒸杏鲍菇的时间，来准备配料。
步骤5/13 点击查看大图
将蒜末放入碗中，然后加入生抽、蚝油和少许白砂糖。
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀成为调味酱汁。
步骤7/13 点击查看大图
蒸箱时间结束之后，用筷子将杏鲍菇夹出来，晾凉。
步骤8/13 点击查看大图
杏鲍菇晾至不烫手以后，撕成细细的丝状。蒸好的杏鲍菇会出来很多水分，将水分拽干一些，放入碗中
步骤9/13 点击查看大图
将之前做好的调味酱汁倒入碗中。
步骤10/13 点击查看大图
将葱花和辣椒圈撒在杏鲍菇上。
步骤11/13 点击查看大图
搅拌均匀，让每一根杏鲍菇丝都裹上酱汁，然后就可以上桌享用啦。
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

调味酱汁可以根据自己和家人的口味适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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