番茄肉酱意面
今天的天气特别热,现在正是三伏天里的中伏,是最热的时候。每天躲在空调房里不能出门,不得不出去的时候,5分钟就是满身的汗。这天气别说出去吃饭了,就算是饿三天也不想去晒太阳。所以我在家里备了很多快手的食材,比如说意面,一个人的时候,天气热的时候,饿了就可以来一盘懒人意面,又好吃又好做,简单美味,而且很快手,最多10分钟就能做好了,酸酸甜甜开胃又营养,女儿也非常喜欢,是三伏天最好吃的午餐了。 我用的是欧丽薇兰天使意大利面,高密度,高蛋白,高筋度,营养丰富,风味独特。优选硬质杜兰小麦粉,是纯正的进口意大利面。 孩子特别喜欢这款天使意面,细细的,口感极好,又容易煮,做了经典的番茄肉酱意面,酸甜的口感开胃又好吃。这款意面很细,煮的时候很快就能煮好,不需要煮太久,4分钟左右就能煮好,超快手。 天气热适合吃没有汤的午餐,不会太热,番茄肉酱意面,就非常适合暑热的天气里吃啦。你那里热吗?来一盘10分钟的经典肉酱面吧,好吃到没朋友
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食材。
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食材处理一下,先把肉切成末,加少许水淀粉和油腌制一会。
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圆葱切块,西红柿也切块,和大蒜一起全部放入榨汁机,搅拌成汁。
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先来煮意面,金龙鱼家这款天使系列超细的意面特别好吃,很容易煮好,特别适合比较紧张的早上时间。
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根据包装提示的时间,煮至意面没有硬芯,这款面很好煮,两三分钟差不多就好了,然后捞出来过一下冷水,沥干水分待用。
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煮意面的时间可以开始做肉酱。炒锅放油,先把腌制好的肉末放入炒锅滑散,颜色变白。
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加入刚才搅拌好的番茄汁,开始熬酱,刚开始颜色会比较浅。
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最后煮至粘稠,加入黑胡椒、盐、白糖、生抽调味。
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和煮好的意面拌匀就可以吃啦,超美味的肉酱意面,经典的味道,欲罢不能。可以撒一些芝士粉,风味更佳。
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滋味迷人
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最后一步
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特好吃
番茄打汁煮出来的肉酱更细腻,也不用去皮,营养不流失。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-31
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