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冰粥的做法

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冰粥

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现在的夏天越来越热。不喜欢吃饭的时候就来一碗冰粥吧～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

绿豆一碗

、

莲子半碗

、

百合适量

、

岩糖两小块

、

红豆两碗

、

陈皮少许

、

冰糖一大块

、

仙草粉 25g

、

刨冰适量

、

椰浆一勺

、

炼乳一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莲子泡一晚。和绿豆百合，三倍体积水。同煮半小时至豆子软烂。放凉备用。
步骤2/8 点击查看大图
两小块岩糖即可。没有可以换成冰糖。
步骤3/8 点击查看大图
红豆最好泡一夜。
步骤4/8 点击查看大图
加陈皮，冰糖，三倍体积水同煮。至豆子软烂。放凉备用。
步骤5/8 点击查看大图
仙草粉加100ml水和匀。冲入500ml沸水中。放凉等凝固。
步骤6/8 点击查看大图
仙草基本半小时凝固。冰镇一下最好。
步骤7/8 点击查看大图
刨冰备好。
最后一步点击查看大图
加上提前准备好的那些码子。淋上一勺椰浆再淋上一勺炼乳即可。

小贴士

莲子一定要提前泡。怕煮不软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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