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酸菜巴沙鱼

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直到毛豆煮熟为止

这是“直到毛豆煮熟为止”发布的第35篇菜谱。 最近巴沙鱼价格很低，一次性买了很多屯在冰箱里，花式做。 鱼柳没有刺，很适合做成这种汤鲜菜嫩的“一体式”美食，步骤极简，掌握处理酸菜和鱼片的方法，酸菜不会过咸还能保持脆度；鱼片入味不易碎，用勺盛起来大口吃吧～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
巴沙鱼柳 1大块（400克）
、
酸菜（泡青菜） 200g
、
泡姜 适量
、
泡萝卜 一块
、
淀粉 适量
、
生姜 2片
、
小米椒（装饰用） 一个
、
泡椒酱（或者泡椒） 15克（或6个）
、
料酒 适量
、
香葱香菜（装饰用） 适量
、
食盐 1克
、
胡椒粉 1克
烹饪步骤
小贴士

酸菜（泡青菜）一定要泡清水去盐，因为大多数酸菜都很咸，做之前尝尝； 别的鱼也能按照这个方法做成酸菜鱼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-30

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