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不一样的血豆腐@韭菜炒血豆腐的做法

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不一样的血豆腐@韭菜炒血豆腐

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总用血豆腐涮着吃吃腻了找找不一样的感觉？

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血豆腐 1盒

、

韭菜一把

、

姜末大量

、

葱末大量

、

蒜片 4瓣

、

生抽适量

、

老抽适量

、

糖一点

、

香辣酱 1勺

、

干辣椒 4个

、

米酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
血豆腐切块，韭菜切断，李锦记香辣酱，葱末，姜末，蒜片，干辣椒准备好（我用的鸭血，大家可以换成猪血羊血）
步骤2/8 点击查看大图
血豆腐沸水下锅大约煮4分钟，煮熟了捞出沥干备用
步骤3/8 点击查看大图
起锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒
步骤4/8 点击查看大图
倒入血豆腐和韭菜，翻炒至韭菜变软（这步如果有技术能颠锅的最好颠锅，如果不行就翻炒时小心些，尽量别炒碎）
步骤5/8 点击查看大图
然后加入生抽，老抽，一勺香辣酱（没有就不放），米酒少许（没有就放点料酒），糖少许，盐适量，大火翻炒均匀即可
步骤6/8 点击查看大图
成品
步骤7/8 点击查看大图
我用的香辣酱
最后一步点击查看大图
米酒可以很好的去除血豆腐的异味，如果没有也可以不加

小贴士

大家也可以把韭菜换成青蒜，如果换成青蒜就不用放蒜片了，同样的步骤把韭菜换成青蒜，我个人觉得换成青蒜会更好吃！韭菜感觉差点意思。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-30

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