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胶东蓬莱龙口一带的烫面排骨包子

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海容6

在胶东烟台的蓬莱和龙口一带，排骨包子是比较受欢迎的面食。过去大部分会做成发面的，馅料里也会随季节夏天是豇豆排骨或者芸豆排骨，冬天一般是白菜排骨。近些年也做成纯排骨的烫面包。骨头里透着酱香与葱香
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
排骨 2500克
、
面粉 1000克
、
大葱 3-4根
、
姜末 30克
、
香菜 30克
、
黄豆酱 50克
、
用葱姜香菜煮熟的酱油 4汤匙
、
五香粉 20克
、
盐 2小勺
、
鸡精 适量
、
开水 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-07-30

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