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水晶饺子的做法

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水晶饺子

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这么热的天做个清透的水晶饺子吧，打开冰箱除了水果只剩西红柿了，那就西红柿馅吧。

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1小时以上 | 配菜(中级)

水晶饺子粉 175克

、

开水 140克

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 2个

、

葱花适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋打散，锅放油，油热放蛋液炒熟放凉备用。
步骤2/13 点击查看大图
西红柿切小丁，葱花，鸡蛋放入碗中。准备水晶饺子粉。
步骤3/13 点击查看大图
取70克水晶饺子粉，用140克开水烫熟。
步骤4/13 点击查看大图
然后再加入105克的水晶饺子粉。
步骤5/13 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤6/13 点击查看大图
馅里加入盐，蚝油拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
取15克一个记子，擀成薄片。
步骤8/13 点击查看大图
放上馅。
步骤9/13 点击查看大图
包好放入蒸屉中。
步骤10/13 点击查看大图
开水上锅蒸5分钟即可关火。
步骤11/13 点击查看大图
出锅了
步骤12/13 点击查看大图
透明的哦
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咬一口

小贴士

1、水晶饺子粉的品牌不同吸水量也不同，做的时候根据面团情况调整添加的粉。 2、根据馅料不同蒸的时间也要进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-30

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