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褐全麦包子

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褐全麦粉麦源来自北纬48℃呼伦贝尔大草原，钙质黑土地的麦源，高纤食材，让您不仅享受美味的同时，均衡膳食！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面团

、

新良褐全麦粉 300g

、

新良酵母 3g

、

易小焙细砂糖 6g

、

温水 160g

、

馅料

、

盐、木耳、鸡蛋、胡萝卜、芹菜、酱油、耗油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备原料；
步骤2/13 点击查看大图
将温水融入到酵母中；
步骤3/13 点击查看大图
白砂糖融入酵母中，备用；
步骤4/13 点击查看大图
先搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团；
步骤5/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，发酵至原面团体积的1倍大；
步骤6/13 点击查看大图
再次揉成光滑的无气泡面团；
步骤7/13 点击查看大图
面团皮分割成50g/个左右的面团；
步骤8/13 点击查看大图
面团擀成圆形；
步骤9/13 点击查看大图
包入适量的馅料；
步骤10/13 点击查看大图
放在温水上进行二次发酵；
步骤11/13 点击查看大图
发酵至1倍大；
步骤12/13 点击查看大图
开水上锅，蒸20分钟左右即可；
最后一步点击查看大图
开锅，要把包子从锅上面拿出来；

小贴士

1.使用的温水要把握好温度，避免将酵母烫死，面团发酵不起来； 2.蒸好的包子，起锅的时候，水滴避免低落在包子上；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-30

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