独家★红豆牛奶冻糕（无需冰箱简易版）

浏览 9523 · 收藏 46

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红豆:健脾益肾、清热解毒、利尿消肿红豆:性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。家人比较喜欢吃豆沙，以前一直都是自己泡豆煮豆炒豆沙，现在顺南出品了一款★低糖清水红豆沙★无油型的，口感味道非常家常化，就跟自己炒的一样，所以自打这款豆沙上架后就一直买买买，非常受家人追捧。豆沙＋牛奶/凉白开做的冰棍是我家的保留冷饮，用豆沙牛奶冰的材料加上寒天粉就变成冻糕的状态，凉凉的又有饱腹感，是下午茶的好搭档。经多次调整材料比例于是就有了这款红豆牛奶冻糕（原始配比由贝壳烘焙小秘提议，在此感谢@贝壳烘焙小秘）

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

清水低糖红豆沙 200克

、

牛奶 250克

、

寒天粉（琼脂粉） 4克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
基础原材料三件套（红豆牛奶冰材料）
步骤2/9 点击查看大图
寒天粉（琼脂粉）从冰棍变身冻糕的关键材料
步骤3/9 点击查看大图
把200克豆沙，250克牛奶，4克寒天粉秤重后放入不粘锅，并且搅拌均匀。切记:寒天粉必须同步加入，寒天粉必须同步加入，寒天粉必须同步加入，重要的事情说三遍
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀后的豆沙牛奶浆上燃气灶小火煮沸，并且继续用小火煮大概1-2分钟，在煮的过程中要不断的搅拌，防止浆液糊底。
步骤5/9 点击查看大图
煮好了，稍微晾凉一会会后，导入法焙客水晶果冻模
步骤6/9 点击查看大图
室温静置凝固半小时后覆盖保鲜膜入冰箱冷藏2小时后（没有冰箱情况下可以全程室温凝固的）脱模，即可享用美味的豆沙牛奶冻糕了
步骤7/9 点击查看大图
脱模啦！
步骤8/9 点击查看大图
光泽靓丽，非常诱人
最后一步点击查看大图
来一张下午茶时刻