茶树菇红烧排骨鸡翅
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步骤1/7
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排骨鸡翅冷水下锅,放姜片,老酒,煮出血沫,捞出洗净备用,茶树菇冷水泡开洗净切开。香料配料如图。
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步骤2/7
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锅里放油烧热,放入姜片,葱段爆香,再加入茶树菇炸至干香,捞出备用
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步骤3/7
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炒过茶树菇的底油留下,放入白糖小火炒至融化变色。
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步骤4/7
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下排骨上色。
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步骤5/7
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排骨翻炒一两分钟,把排骨推至一边看得到锅底的油,下入姜片蒜片,葱段爆香一下再下入花椒八角桂皮香叶辣椒等香料一起翻炒,加入一点生抽,一勺黄豆酱,倒入适量老酒,翻炒。
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步骤6/7
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翻炒融合之后加入水,水要盖过排骨。加盖大火闷个五六分钟,再把茶树菇倒入一起闷至收汁,加入适量盐,葱花调味。即可
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最后一步
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超级爱吃茶树菇。排骨配上茶树菇的香味真的超级好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-30
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